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湖南“水酶法”提取油茶籽油技術通過驗收
來源: 中國食品報   發布時間: 2016-10-18 08:32   1050 次瀏覽   大小:  16px  14px  12px
日前,據湖南省科技廳消息,湖南省科技重大專項“油茶籽油‘水酶法’提取關鍵技術研究與產業化示范”在湖南湘潭通過綜合驗收。
日前,據湖南省科技廳消息,湖南省科技重大專項油茶籽油水酶法提取關鍵技術研究與產業化示范在湖南湘潭通過綜合驗收。
據介紹,湖南是我國油茶主產區。該省122個縣市區中,有121個縣市區有集中成片油茶林分布。上世紀80年代末,為了將油茶產業打造成湖南的特色優勢產業,湖南農業大學教授周建平開始油茶籽油提取技術研究工作。2006年,他攻克了水酶法提取油茶籽油的技術難關,2010年,獲國家發明專利,2012油茶籽油水酶法提取關鍵技術研究與產業化示范項目被列為湖南省科技重大專項。此專項由湘潭康弈達油茶生物科技有限公司牽頭,湖南農業大學作為知識產權的所有方和全套技術的提供方參與項目實施,周建平擔任首席專家。
湖南省科技廳有關專家表示,該專項在實施過程中突破了油茶籽脫殼與分離、霉變籽粒的去除、油茶籽仁超微研磨以及抵制油水乳化等技術難關,并試制與改制了一批關鍵設備,建成了我國第一條日處理30噸油茶籽水酶法提取生產線,并投入常態生產,設備運行良好,所生產的油茶籽油質量達到相關質量標準,采用該技術加工油茶籽出油率高于傳統方法。在綜合利用方面,水酶法加工過程中所產生的工藝水通過發酵可作為洗滌產品的優質原料,濕渣通過生物發酵提高了蛋白質含量,降低了茶皂素含量,可用作水產養殖的飼料。
 
 
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